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  胡萝卜肉质根颜色鲜,味道甜美,生熟可食,营养丰富,市场不仅秋冬需要,春夏也需要。因此,进行胡萝卜多茬口栽培,可达到周年供应的目的。

  一、栽培品种

  1.高崎黑田五寸胡萝卜日本进口品种,根形整齐,平均长20~22厘米,粗4.5厘米左右,很少裂根曲根,根肩小尾中收尖好,大致呈圆柱形,着色浓重红色,红肉,红皮,抗病耐暑,宜于春秋季播种,播种后约110~120天,肉质根重达300克左右,1/15公顷产8000千克以上,属高产增收型品种,比一般新黑田五寸人参胡萝卜突出优点是根肩小;糖分多,产量高属鲜食及加工脱水型胡萝卜新品种。

  2.超级黑田五寸人参引自日本,耐暑性强,适于春、夏秋播种栽培,播后100~110天收获,生长健壮,根部圆筒形,浓橙红色,根长22厘米,重300克,高产,商品性好,适合出口加工。

  3.日本红勇人2号日本进口品种,株高48厘米,开展度56厘米,株形较直立,不易相互遮阳,叶小,淡绿色,抗叶枯病。单株总叶片数14~16片,根茎长18~20厘米,根质量达200~250克,形状近圆筒形,收尾良好,外皮、果心浓鲜红色,三红率高,口味佳,耐贮运,商品性好,不易出现因抽根引起的青头现象。生长期105天,产量每1/15公顷达2650.1千克。

  4.超甜小胡萝卜小型生食品种,根型圆筒形,播种后60~80天收获,根长12~14厘米,根茎为1.3~1.6厘米,根重20~25克,肉色鲜红,肉质细密,甜脆,是餐桌上的美容、健康食品。

  5.红心七寸参美国进口,中晚熟品种,皮肉橘红色,单根重300~500克,长20~25厘米,直径7~9厘米,品质好,在中国广泛种植,表现佳。

  二、栽培茬口胡萝卜属半耐寒性蔬菜,肉质根肥大的适宜温度是18~25℃。春播过早容易抽薹;过晚易导致产生大量畸形根。根据生产上的经验,可在日平均温度10℃与夜间平均温度7℃时播种。

  北方地区胡萝卜多茬生产供应模式

  栽培茬口及方式播种期收获期

  春季地膜加小拱棚1月下旬~2月初4月下旬~5月初

  春季地膜2月下旬~3月初5月下旬~6月

  春季露地3月下旬~5月初6月~7月

  秋季露地6月~7月10月~11月

  三、整地作畦选择土层深厚、排灌方便、富含有机质、疏松透气的沙壤田块种植。耕翻冬耖,耕深25厘米以上,每1/15公顷施腐熟厩肥2500千克、过磷酸钙20千克、氯化钾25千克或优质复合肥100千克。胡萝卜忌积水,必须作畦,保证排灌畅通。在施足基肥后,按畦宽120厘米作畦,每个畦之间留深20厘米左右的垄沟,每两个畦挖一条深33厘米的沟,每隔30米挖一条深67厘米的腰沟,田头挖深100厘米的排水沟,达到灌得上,排得出,降得下。

  四、催芽播种胡萝卜种子不易吸水和透气,加上播种时气候不宜,导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出齐苗,播前应进行催芽处理。催芽方法,除温汤浸种外,再介绍一种新的催芽办法,即干湿交替法。将胡萝卜种子放入容器内,量不超过容器的2/3,而容器内洒种子重量70%的水,并充分搅拌,使种子浸水一致,加盖儿封闭24小时后,再把种子平铺在报纸上,在室内任其自然干燥。干湿处理一次约两天时间,如此处理2~3次,效果更好。处理后,种子可直接播入大田。如处理后种子暂时不能播种,种子最后一次自然干燥可延长1~2天。贮藏可达40天。处理后种子发芽早,发芽率高,出苗整齐。播种可以撒播、点播或条播,最好采用条播方式。播前开沟,沟要直,深浅一致,深1厘米。如墒情不好,应人工造墒播种,覆土0.5~1厘米,轻轻镇压,播后应及时喷洒除草剂。为除蝼蛄和蛴螬为害,可撒毒饵诱杀。

  五、田间管理与采收当子叶出土后进行第一次间苗,苗距3.3厘米。待幼苗有3~4片真叶时进行定苗,苗距10厘米。追肥一般分两次,可在定苗后和肉质根膨大时各追一次。每次1/15公顷追硫酸钾复合肥10千克。如果天气特别干旱应适当浇水。水量不宜太大,以利蹲苗,在生长中后期,如杂草太多,可喷专用杀草剂除草。定苗后要中耕松土。后期结合中耕进行培土,或用碎草细土围根,以防绿根。如有虫害可喷菊酯类农药杀虫。待胡萝卜长至适当大小,可视市场行情和需求适时收获。

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